莼[ chún ]
1. 莼菜。亦名“水葵” 。一种水生植物,飘浮叶的上面呈橄榄绿色,下面红色,所有水下部分都有一层凝结胶质覆盖。 [更多解释]

羹[ gēng ]
1. (会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)。
2. 调和五味的汤。
【引证】 《孟子·告子上》-一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。 《左传·隐公元年》-(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。” [更多解释]

鲈[ lú ]
1. 鱼名。鲈鱼 。体侧扁,嘴大,鳞细,背灰绿色,腹面白色
【组词】 鲈鱼脍、 鲈豸、 鲈乡、 鲈鲤 [更多解释]

脍[ kuài ]
1. (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义。
【引证】 《说文》-脍,细切肉也。 《礼记·内则》-肉腥细者为脍。 《汉书·东方朔传》-生肉为脍。 《论语·乡党》-食不厌精,脍不厌细。
【组词】 脍切
2. 把鱼、肉切成薄片。
【引证】 张昭远《旧唐书》-飞刀脍鲤。
【组词】 脍鲤;脍刀、 脍截 [更多解释]